Dulce

MAZAPÁN

1 taza de leche en polvo |  1 huevo | 1 taza de azúcar xxx | 6 cucharadas de leche condensada | 2 cucharaditas de esencia de almendras | Color
Esta cantidad da para 20 culebras pequeñas.

Se mezcla todo, ojalá con las manos. la idea es ir viendo la consistencia de la masa, si esta muy liquida debe llevar mas leche en polvo si esta muy seca se le agrega un poco de leche condensada.
Se debe amasar mucho y ir agregando unas góticas del color deseado.
Al final armas el mazapán con las figuras que quieras! Mucho azúcar pero muy rico.

 


TORTA DE CHOCOLATE

2 tazas de harina integral |  5 huevos (en la batidora) | 1 1/2 tazas de azúcar o panela | 1 cucharadita de canela | 2 cucharaditas de polvo royal | 1 taza de aceite girasol | Pizca de sal a los huevos | Media Taza de cacao organico | Monedas de chocolate al guste o chips de chocolate.

Se pone todo lo seco en un molde, harina, azúcar o panela lo que se prefiera, polvo de hornear,cacao y canela, luego en batidora se baten los 5 huevos y una vez estén listos se agregan con el aceite a la harina, se mezcla todo hasta tener una masa homogénea.
Se prepara el molde y se pone en el horno a 320 F mas o menos 40 min, Lo que yo hago es meter un cuchillo y cuando sale limpio es que la torta ya esta lista para comer!!!!
La pueden servir calientica con helado!!!


TORTA DE ZANAHORIA

2 tazas de harina |  5 huevos (en la batidora) | 1 1/2 tazas de azúcar o panela | 1 cucharadita de canela | 1/2 cucharadita de polvo royal | 1 taza de aceite | Pizca de sal a los huevos | 3 tazas de Zanahoria 

Se pone todo lo seco en un molde, harina, azúcar o panela lo que se prefiera, polvo de hornear y canela, luego en batidora se baten los 5 huevos y una vez estén listos se agregan con la zanahoria y el aceite a la harina  y se mezcla todo hasta tener una masa homogénea.
Se prepara el molde y se pone en el horno a 320 F mas o menos 30 min, Lo que yo hago es meter un cuchillo y cuando sale limpio es que la torta ya esta lista para comer!!!!
La pueden cubrir con arequipe como la de la foto y servir calentica!!!


GALLETAS DE AVENA CON CHIPS DE CHOCOLATE

Ingredientes 1/2 Taza de Avena Molida | 1 Huevo, Solo la clara | 1 cucharadita de miel | Una Cucharadita de Polvo de hornear  | Chips de chocolate al gusto – 2 cucharadas en mi caso | coco deshidratado si desean.  

Se pone todo lo seco en una coca, la avena con el polvo de hornear y los chips de chocolate, luego se le agrega la clara BIEN batida previamente a la avena, se le agrega la miel y se mezcla todo hasta tener una masa homogénea.
Se arman bolitas pequeñas como el tamaño de una bola de Ping pong y se meten al horno por 10 min.
cuando se vean doradas por fuera es que ya están listas, no dejar dorar mucho.


CUPCAKES CON PANELA

 

Ingredientes 1/2 Taza de Mantequilla | 1/2 Taza de Panela rayada | 2 Huevos | Una Cucharadita de Polvo de hornear  |
1 Taza de Harina | Al gusto Vainilla | Arequipe | Chips de Chocolate.

Primero se mezcla la mantequilla con la panela hasta que quede homogénea, En esa misma mezcla se agregan los huevos ya batidos con una cucharadita de vainilla.
Empezamos agregar la harina poco a poco dentro de la mezcla con la cucharadita de polvo de hornear hasta que nos quede una masa gruesa y espesa.
Esta mezcla te da para mas o menos 6 Cupcakes medianos y deliciosos.

Precalentar el horno y ponerlos mas o menos 15 min, hasta meter un cuchillo dentro un cupcake y que salga limpio. Horno en 280 Grados.
Se retiran del horno y se dejan enfriar, después están listos para decorarlos como quieras.


Pancakes de Avena para 6 personas.

Ingredientes |1 1/2 media taza de avena triturada | 2 huevos| 2 bananos maduros| 1 cucharadita de azúcar | 1 taza de leche, la que quieras | 1 cucharada de mantequilla | 1/2  cucharadita de polvo de hornear | fruta para acompañar
La preparación es sencilla, Se mezcla todo en la licuadora, debe quedar espesa sino agregan mas avena.
Se va haciendo cada pancake en un sartén con un poco de mantequilla o guee. Servir al gusto.


Quinua
La quinua crece en Sudamérica. Fue parte de la dieta básica de los Incas, es muy popular en Bolivia y Perú.
contienen el doble de proteínas que el arroz y la cebada; son una muy buena fuente de calcio, magnesio y manganeso; posee buenos niveles de varias de las vitaminas B, así como vitamina E y fibra. ( BBC news)

Tenemos varias formas de darles quinua a nuestros bebes, puede ser desde los 8 meses totalmente natural y ahora con Agustín con 13 meses le doy los quinua pops con miel o natural!

En Desayunos o entre comidas, es delicioso como cereal con la leche que le des a tu bebe o con yogurt y fruta! Los Quinua pops los puedes conseguir natural, miel, chocolate y fresa.

desayuno bebe


Snack en la mañana – Jugo verde de pepino

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Este jugo verde nos encanta por que es súper refrescante y nutritivo para la tarde. Le sirvo mas o menos 4 a 5 oz a Agustín y el resto para la mama! el jugo lo hago en el extractor. ojala los vegetales sean orgánicos de lo contrario es mejor pelarlos por sus pesticidas.
Cuando empiezas con jugos verdes te recomiendo hacer mezclas sencillas y dulces para que tu bebe le gusten y cada vez le vas agregando mas cositas ricas.
1. Un pepino pelado
2. 1/4  Piña
3. 4 Hojas grandes de espinacas bien lavadas
4. Hierbabuena al gusto, esta es muy fácil de crecer en tu apto o casa.

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Pancakes saludables para toda la familia
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Ingredientes |1/4 taza de harina de avena o de coco | 4 claras de huevo| sal | esencia de vainilla | Media taza de leche de almendras o la que quieras | semillas de chía

La preparación es sencilla, Primero debes mezclar la harina de avena con las 4 claras de huevo, después le agregas un chorrito de vainilla y una pisca de sal. Vas agregando la leche poco a poco hasta que tenga una consistencia cremosa.
harina
Cuando ya tengas la mescla lista, por ultimo agregas una cucharadita de chía. Las semillas chía son es una excelente fuente de fibra, antioxidantes y calcio. Puedes asar tus pancakes con mantequilla o aceite de oliva y los puedes acompañar con bananos y miel.
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Arcoíris de Gelatina
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Ingredientes 4 gelatinas de sabores: Uva,naranja,limón y fresa | 2 paquetes que gelatina sin sabor | 2 latas de lechera  | Vasos desechables transparentes.

Esta receta la realice para el cumpleaños #2 de Agustín en la guardería, es muy fácil solo requiere de paciencia y tiempo.

La idea es crear capas de gelatina. Entre capa y capa se debe poner el vaso en la nevera por mínimo 30 min para agregar el próximo sabor.  Esta receta fue para 20 vasos de postre. A los niños les encanta por su sabor y color.

Para realizar la capa blanca, debes hacer la gelatina sin sabor en agua caliente de acuerdo como diga en la caja, una vez este fría puedes agregar a gusto la cantidad de lechera que quieras.


Barra de Cereal para la familia
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Ingredientes mantequilla de marañones o almendras| miel | 1/2 taza de: Avena, Ojuelas naturales, multicereal , quinua pops de fresa, miel y chocolate, Arándanos  | papel de aluminio  | aceite de oliva. 

Esta receta fue pensada en Agustín pero la verdad a mi me encanto, debes comprar todos los ingredientes que quieras agregarle a tu barra de cereal.

Primero debes calentar a fuego lento la mantequilla de marañon y la miel, cuando estén calientes agregas todos los ingredientes secos. Debes mezclar todo muy bien hasta ver que todo este cubierto por la mantequilla y la miel.  Para esta receta agregue 3 cucharadas grandes de mantequilla de marañon y 4 cucharadas de miel. (la miel la puedes agregar al gusto).

Cuando este lista, organiza una refractaria con papel aluminio y unas goticas de aceite de oliva para que no se te vaya a pegar en la parte de abajo, agrega todo y presiona. Se debe meter al horno en 180 grados por 20 min. Cuando lo saques presiona nuevamente y lo metes a la nevera por 30 min. Cortas y guardas en la nevera para que se conserven mejor.

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